Laat een beetje ruimte tussen de stukken, zodat de hete lucht rondom de vis kan circuleren en de stukken niet aan elkaar vastbakken.
Werk rustig, vooral wanneer de ontdooide heek zacht is. Ondersteun grotere stukken met beide handen als dat nodig is, zodat ze niet breken voordat ze op de bakplaat liggen.
Bereiding in de oven
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Wacht tot de oven volledig op temperatuur is voordat je de bakplaat naar binnen schuift. Een goed voorverwarmde oven zorgt ervoor dat de vis meteen begint te bakken.
- Leg alle met bloem en kruiden bedekte stukken heek op de ingevette bakplaat. Controleer of ze niet over elkaar heen liggen. Elk stuk moet rechtstreeks contact maken met de olie op de bodem.
- Besprenkel de bovenkant van de vis lichtjes met de resterende olie, ongeveer 20 ml. Verdeel deze olie zo gelijkmatig mogelijk. Er is maar een kleine hoeveelheid
imunify-bot-check