de smaak en de structuur, maar maakt het later ook gemakkelijker om de vis om te draaien.
Snijd de vis doormidden en verwijder de ingewanden en vinnen. Werk rustig en zorgvuldig, zodat de stukken vis zo veel mogelijk intact blijven. Controleer daarna nogmaals of er geen ongewenste delen zijn achtergebleven.
Dep de vis indien nodig opnieuw droog nadat hij is schoongemaakt. Tijdens het snijden en schoonmaken kan namelijk opnieuw wat vocht vrijkomen. Een droog oppervlak is de beste basis voor een mooie, gelijkmatige kruidige korst.
Het bloem- en kruidenmengsel maken
Doe de tarwebloem in een diepe schaal. Een diepe schaal is handig omdat de visstukken daarin gemakkelijker kunnen worden gerold zonder dat de bloem en kruiden over het werkblad terechtkomen.
Voeg het zout, de rode peper, de vegeta, de hete piment en eventueel de souvlaki-kruiden toe. Meng alles zorgvuldig door elkaar. Zorg ervoor dat de verschillende kruiden gelijkmatig door de
imunify-bot-check