Makkelijkste heek uit de oven

oppervlak en kan de korst kleverig worden.

Bewaren en opnieuw opwarmen

Laat overgebleven vis eerst afkoelen voordat je hem afgedekt bewaart. Houd er rekening mee dat de buitenkant tijdens het bewaren zachter kan worden, omdat het visvlees vocht blijft afgeven.

Bij het opnieuw opwarmen is het belangrijk dat de vis gelijkmatig warm wordt zonder onnodig uit te drogen. De structuur zal na het bewaren niet helemaal hetzelfde zijn als direct na het bakken, maar de kruidige smaak blijft behouden.

Verplaats de stukken ook na het bewaren voorzichtig. Koude, gebakken vis