Bewaar de voorbereide vis daarna koel totdat je verdergaat met het recept. Dep de stukken vlak voor het rollen door de bloem nogmaals droog wanneer er opnieuw vocht op het oppervlak is verschenen.
Ook het bloem- en kruidenmengsel kan vooraf in de diepe schaal worden gemengd. Roer het vlak voor gebruik nogmaals goed door, zodat zout en kruiden niet onderin blijven liggen.
Rol de vis bij voorkeur pas kort voor het bakken door het mengsel. Wanneer de met bloem bedekte vis lang blijft liggen, trekt de bloem vocht uit het
imunify-bot-check