rustig om. Zo blijft de vorm beter behouden en blijft de korst rondom de vis zitten.
Serveren
Serveer de heek bij voorkeur kort nadat hij uit de oven komt. Dan is de buitenkant het stevigst en licht krokant, terwijl de binnenkant nog warm en sappig is.
Laat de vis na het bakken heel even op de bakplaat liggen voordat je hem verplaatst. Hierdoor kan de buitenkant zich iets zetten. Wacht echter niet te lang, want door de stoom van de warme vis kan de korst na verloop van tijd zachter
imunify-bot-check