Zelfgemaakte courgettecrème: een gezond en heerlijk voorgerecht

of groentesticks.

Fruit en groenten
Tips voor een geslaagde spread:
Gebruik voor een gladdere textuur jonge, stevige courgettes.

Voeg voor een rijkere versie een eetlepel geraspte Parmezaanse kaas toe.

Voor een meer horizontale textuur kunt u de courgette met een vork prakken in plaats van fijnhakken. Voor een eerlijkere smaak kunt u walnoten of geroosterde amandelen erdoorheen roeren.

Gourmetvarianten:
Courgettecrème met geitenkaas:
Voor een rijkere, romigere smaak vervangt u de roomkaas door geitenkaas. Courgettecrème met kerrie:
Voor een exotische en geurige variant gemengd met een halve theelepel milde kerrie toe. Fruit en groenten