Wist je dat? Kippenmaagjes een ware voedingsbom zijn die het proberen waard is!

nodig hebt:

• 450 gram verse kippenmaagjes
• 1 eetlepel olie (plantaardige of olijfolie)
• 1 ui, in plakjes gesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kopje bouillon (kip of groente)
• 1 laurierblad
• Zout, peper, paprikapoeder, tijm (of je favoriete kruidenmengsel)

Instructies:

1. Reinigen en bijsnijden
   • Spoel de kippenmaagjes af onder koud water.
   • Verwijder eventuele geelachtige membranen of bindweefsel.
   • Snijd in hapklare stukjes.
2. Aanbraden (optioneel)
   • Verhit olie in een pan; bak de kippenmaagjes 3-4 minuten per kant goudbruin

• Stoof tot het gaar is
  • Voeg uien, knoflook, kruiden en bouillon toe.
  • Breng aan de kook, dek af en laat 60-90 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn (prik er met een vork in om te controleren).
• Klaarmaken en serveren
  • Verwijder overtollig vet indien nodig.
  • Gebruik in roerbakgerechten, taco’s, patés of serveer over rijst.

 Pro-tip: Kook het 25-30 minuten onder druk in een Instant Pot — sneller en net zo mals.

 Eenvoudige manieren om kippenmaagjes te bereiden