Ingrediënten:
Deeg:
500 g bloem voor alle doeleinden (bij voorkeur type 450-500)
1 theelepel zout
1 theelepel suiker
250 ml warme melk
100 ml warm water
2 eetlepels olijfolie
10 g droge gist of 20 g verse gist
Vulling:
3 middelgrote aardappelen
2 eetlepels boter
1 theelepel gemalen koriander
Snufje paprikapoeder (optioneel)
Zout en peper naar smaak
Decoratie:
Olijfolie om te bestrijken
Zwarte komijn van sesamzaadjes
Bereiding:
Bereiding:
Het deeg bereiden:
Meng in een grote kom de bloem, het zout, suiker en gist.
Voeg warme melk, water en olijfolie toe. Kneed het deeg met de hand van een keukenmachine tot het blij en elastisch is.
Dek de kom af met een schoon doek en laat het 1 uur rusten, of tot het deeg in volume is verdubbeld.
De vulling bereiden:
Kook de aardappelen in gezouten water, giet af en stempel ze fijn tot een gladde puree.
Voeg de boter, koriander,
imunify-bot-check