Begin opnieuw met kleine hoeveelheden en strijk die voorzichtig uit. Zo voorkom je dat het frambozenmengsel door de bovenste laag wordt getrokken. Werk vanuit het midden naar de randen en maak het oppervlak zo glad mogelijk.
Controleer na het aanbrengen van de laatste laag of de taart overal ongeveer even hoog is. Kleine oneffenheden kunnen voorzichtig worden gladgestreken. Een nette bovenkant maakt het dessert gemakkelijker te presenteren en zorgt ervoor dat iedere portie dezelfde drie lagen bevat.
Serveren en bewaren
Serveer de ijstaart goed koud. Snijd de taart in gelijkmatige stukken, zodat in iedere portie de koekjeslaag, de frambozenlaag en de slagroomlaag zichtbaar zijn. Gebruik rustige snijbewegingen om de lagen zo netjes mogelijk te houden.
Bewaar de taart in de vriezer wanneer hij niet direct wordt geserveerd. Dek de taart goed af, zodat de bovenkant beschermd blijft en geen geuren uit de vriezer opneemt. Haal alleen de hoeveelheid uit de
imunify-bot-check