de zoetere en stevigere koekjeslaag. Tijdens het mengen kan de slagroom plaatselijk licht verkleuren door het sap van het fruit. Dat is normaal en geeft de middelste laag juist een aantrekkelijke frambozenkleur.
Verdeel het frambozenmengsel over de koekjeslaag. Breng het mengsel in kleine porties aan, zodat je het gemakkelijker kunt uitspreiden zonder de onderste laag te verschuiven. Strijk de frambozenlaag voorzichtig glad en zorg ervoor dat ook de randen bedekt zijn.
Druk niet hard tijdens het uitstrijken. De lagen moeten duidelijk van elkaar te onderscheiden blijven. Door met lichte bewegingen te werken, blijft de koekjeslaag op zijn plaats en blijft de fruitige laag luchtig en romig.
De bovenste laag
Gebruik het derde deel van het slagroommengsel als bovenste laag. Aan dit deel worden geen koekjes of frambozen toegevoegd. Daardoor blijft de bovenkant licht van kleur en krijgt de taart een rustige, romige afwerking.
Verdeel de slagroom gelijkmatig over de frambozenlaag.
imunify-bot-check