glad mengsel zonder klontjes.
Eidooiers kloppen: Klop in een aparte middelgrote kom de 4 grote eidooiers tot ze lichtgeel en licht schuimig zijn. Zet apart.
Melk verwarmen: Giet de volle melk in de pan met de droge ingrediënten. Zet de pan op middelhoog vuur en blijf constant kloppen om aanbranden te voorkomen en ervoor te zorgen dat de suiker en maizena gelijkmatig oplossen. Verwarm het mengsel verder tot het stoomt en er kleine bubbels aan de randen verschijnen, maar laat het niet koken.
Eidooiers temperen: Haal de pan van het vuur. Schep langzaam ongeveer ½ kopje van het hete melkmengsel bij de geklopte eidooiers, terwijl je constant blijft kloppen om de eidooiers te temperen en te voorkomen dat ze stollen. Zodra de ingrediënten gemengd zijn, giet u het getemperde eidooiermengsel langzaam terug in de pan met het resterende melkmengsel, terwijl u constant blijft kloppen tot alles goed gemengd is.
Kook
imunify-bot-check