Ingrediënten
Voor de steaks:
2 tot 4 rundersteaks (filet, ribeye of entrecote)
1 eetlepel olijfolie
Zeezout en versgemalen zwarte peper
Voor de champignonsaus:
200 g champignons, in plakjes (of oesterzwammen/shiitakes voor een intensere smaak)
1 kleine sjalot, fijngehakt
2 teentjes knoflook
1/2 kopje runderbouillon
1/2 kopje slagroom
1 eetlepel boter
Verse peterselie voor garnering
Mogelijke alternatieven:
Plantaardige room voor een lactosevrije versie
Groentebouillon voor een minder vlezige versie
Kokosolie of ghee in plaats van boter
Bereidingstijd
Zie de rest op de tweede pagina.
Bereidingstijd
Stap Geschatte tijd
Bereiding 10 minuten
Bakbereiding steaks 8 tot 10 minuten
Kooktijd saus 10 minuten
Totale tijd 25 tot 30 minuten
Keuken en recepten
Stapsgewijze instructies
Stap 1: Verwijderen Steaks en kruiden
Haal de steaks 20 minuten voor het koken uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen. Breng ze royaal op smaak met zout en peper.
Stap 2: Het vlees
imunify-bot-check