kan vooraf worden klaargemaakt, omdat het toch minimaal één uur moet koelen. Bewaar het tot het moment van serveren in de koelkast, zodat alle lagen stevig en fris blijven.
Laat het dessert bij voorkeur in de bakvorm staan totdat je het gaat aansnijden. Hierdoor blijft de vorm beschermd en kunnen de lagen niet verschuiven. Dek het dessert zorgvuldig af wanneer het langer in de koelkast staat, zonder de slagroomlaag plat te drukken.
Bewaar overgebleven porties gekoeld. Zet ze na het serveren zo snel mogelijk terug in de koelkast, zodat de slagroom stevig blijft en de banaan niet onnodig lang op kamertemperatuur staat.
Veelgestelde vragen
Waarom moet de koekjesbodem eerst koelen?
Door de bodem 15-20 minuten in de koelkast te laten rusten, wordt de gesmolten boter weer stevig. Hierdoor blijven de koekkruimels beter aan elkaar zitten en ontstaat een stabiele basis voor de karamelcrème.
imunify-bot-check