Romig koekjesdessert met karamel en banaan

de bodem overal ongeveer even dik wordt. Een goed aangedrukte bodem valt bij het aansnijden minder snel uit elkaar en kan de romige lagen beter dragen.
Zet de bakvorm 15-20 minuten in de koelkast. Door de kou wordt de boter opnieuw stevig en krijgt de koekjesbodem voldoende structuur. Laat de bodem tijdens deze rusttijd in de vorm zitten en voeg de volgende laag pas toe wanneer het oppervlak stevig aanvoelt.
Verdeel de karamelcrème

Haal de gekoelde koekjesbodem uit de koelkast. Controleer of de bodem stevig genoeg is om de karamelcrème te dragen. Verdeel vervolgens de 400 g karamelcrème over het volledige oppervlak.

Werk rustig en verdeel de karamel vanuit het midden naar de randen. Probeer niet te hard op de bodem te drukken, omdat de koekjeslaag anders kan verschuiven of loskomen. Strijk de karamel gelijkmatig uit, zodat elke portie later ongeveer dezelfde hoeveelheid karamel bevat.

De karamelcrème vormt een zachte,

Suggested Posts