Rijst in keukenpapier wikkelen om “oplichting” te voorkomen? Handig idee – maar niet zo betrouwbaar als het klinkt

• en correct bewaarde rijst (zelfs als die ouder is) is doorgaans veilig.
• De grootste risico’s ontstaan door vocht, warmte en slechte opslag, niet door “ouderdom” op zich.

Hoe herken je wél goede rijst?

Gebruik een combinatie van zintuigen en gezond verstand:

1. Geur

• Goed: neutraal of licht nootachtig
• Fout: muf, schimmelachtig of zuur

2. Uiterlijk

• Goed: gelijkmatige korrels, weinig breuk
• Let op: veel gebroken of verkleurde korrels kan duiden op lagere kwaliteit

3. Kleur en glans

• Witte rijst hoort vrij egaal te zijn
• Sterk vergeelde of vlekkerige korrels vermijden

4.