-
varkenskarbonades met bot (ongeveer 2,5 cm dik, 900 g – 1,1 kg totaal)
-
1 blik (300 g) gecondenseerde champignonroomsoep
-
1 zakje (28 g) uiensoepmix
-
120 ml kippenbouillon met weinig zout (of water)
Meer heb je niet nodig voor deze rijke, hartige klassieker.
Bereidingswijze
Voorbereiden
Dep de karbonades droog met keukenpapier. Verwijder eventueel overtollig vet. Dit voorkomt een te vettige saus en zorgt voor betere smaakopname.
Maak de sausbasis
Meng in een kom:
-
De champignonroomsoep
-
De uiensoepmix
-
De kippenbouillon of het water
Roer tot een dikke, romige saus ontstaat.
Voorkom aanbakken
Verdeel 2–3 eetlepels van het sausmengsel over de bodem van de slowcooker.
Plaats het vlees
Leg de karbonades in één laag in de slowcooker. Een lichte overlapping is prima.
Bedek met saus
Giet de rest van het mengsel gelijkmatig over het vlees. Zorg dat elke kotelet goed bedekt is.
Langzaam garen
-
Laag: 6–7 uur
-
Hoog: 3–4 uur
De karbonades
imunify-bot-check