de kaas te laten smelten – ongeveer 30 seconden. Rooster ondertussen de broodjes met de snijkant naar beneden op de rand van de bakplaat tot ze goudbruin zijn.
8. Dien met eerbied.
Leg de burger met kaas op het onderste broodje. Voeg 3-4 augurkenschijfjes en een beetje gele mosterd toe aan het bovenste broodje. Druk de twee helften voorzichtig op elkaar. Eet direct op – deze burger wacht op niemand.
Veelgestelde vragen
V: Moet ik per se een gietijzeren koekenpan gebruiken?
A: Niet verplicht, maar wel sterk aanbevolen. Door de warmte die het vasthoudt, ontstaat de kenmerkende korst. Een roestvrijstalen koekenpan of bakplaat werkt ook. Vermijd pannen met antiaanbaklaag, want dan schroeit het vlees niet goed dicht.
V: Kan ik uien van tevoren snijden?
A: Ja, snijd en zout tot 4 uur van tevoren; bewaar afgedekt in de koelkast. Laat 15 minuten voor het bakken op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige karamelisatie.
imunify-bot-check