zo licht als een wolk dankzij het opgeklopte eiwit. Het is geen ingewikkeld recept, maar het is elke minuut waard als je het gezicht van de familie bij de eerste hap ziet.
Bereid deze op tafel voor (ingrediënten)
Voor de deegbasis:
- 30 dkg bloem (het is de moeite waard om het te zeven om het luchtig te maken)
- 3 eidooiers (gooi het eiwit niet weg, je hebt het nodig in de vulling!)
- 20 dkg zachte boter (we gebruiken het in twee delen)
- 1 klein glas zure room
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 pakje vanillesuiker
Voor de schuimige vulling:
- 4 eiwitten (drie over van het deeg, plus nog één)
- 20 dkg gemalen papaverzaad
- 20 dkg gemalen walnoten
- 10 eetlepels suiker (halverend voor de twee soorten vulling)
- Een paar druppels citroensap (om het schuim stabiel te houden)
- Geraspte citroenrasp (optioneel, maar past heerlijk bij maanzaad
Hoe maak je een klassiek recept
Kras de
imunify-bot-check