diepe laag olie op de bakplaat te staan, maar de vis moet tijdens het bakken wel overal met een dun laagje olie in contact kunnen komen.
Een gelijkmatig ingevette bakplaat helpt voorkomen dat de bloemkorst vastplakt. Bovendien draagt de olie bij aan een mooie kleur en een steviger gebakken onderkant.
Controleer vóór het plaatsen van de vis of er geen volledig droge plekken op de bakplaat zijn. Op zulke plekken kan de bloem sneller vastbakken, waardoor de korst bij het omdraaien kan loslaten.
De vis door de bloem rollen
Neem
imunify-bot-check