Ingrediënten voor 3-4 porties
Ongevelde en graatloze koolvisfilets, circa 600 g
Melk of karnemelk, 200 ml
Eieren, 2
Tarwebloem, 3-4 eetlepels
Ongezoete cornflakes van Lidl of Biedronka, circa 150 g
Zout, peper
Zoete paprika, knoflookpoeder, optioneel kerriepoeder
Koolzaadolie om te bakken
Serveren
Zie de rest op de tweede pagina.
Serveren
Tomatensaus of ketchup
Salade van prei, augurk en yoghurt
Bereiding
Dep de koolvisfilets droog met keukenpapier en snijd ze in kleinere stukken. Breng op smaak met zout, peper, paprika en knoflook. Giet de melk of karnemelk erover en laat 15 minuten staan; dit maakt de vis uitzonderlijk mals. Verkruimel de cornflakes met de hand of in een keukenmachine tot onregelmatige stukjes, zoals op de foto.
Bereid in een kom de bloem voor, klop in een andere kom de eieren los en in een derde kom de cornflakes.
Haal elk stukje vis eerst door de bloem, dan door het ei en
imunify-bot-check