voorverwarmen van de oven tot 200 graden Celsius. Dit zorgt ervoor dat het bladerdeeg direct begint te rijzen zodra het in de oven wordt geplaatst, wat essentieel is voor een knapperige textuur.
Bekleed vervolgens een bakplaat met bakpapier. Dit voorkomt dat de rolletjes blijven plakken en maakt het schoonmaken van de bakplaat later een stuk gemakkelijker. Ondertussen kun je het werkblad licht bestuiven met bloem zodat het bladerdeeg niet blijft kleven tijdens het uitrollen.
Rol de bladerdeegvellen voorzichtig uit. Als het deeg al voorgerold is, hoef je het slechts lichtjes uit te spreiden. Smeer vervolgens een dunne laag mosterd over het deeg. Laat hierbij een kleine rand van ongeveer één tot twee centimeter vrij. Dit voorkomt dat de vulling tijdens het bakken uit het deeg loopt.
Verdeel daarna de mozzarella gelijkmatig over het deeg. Het is belangrijk dat de kaas goed verspreid wordt zodat elke hap een perfecte balans heeft
imunify-bot-check