personen)
6 tot 8 eieren
500 g aardappelen
1 ui
200 ml slagroom
100 g geraspte kaas (Emmental of Comté)
1 klontje boter
Zout en peper
Peterselie (optioneel)
Bereidingstijd
Voorbereiding: 20 minuten
Kooktijd: 35 tot 40 minuten
Totale tijd: ongeveer 1 uur
Benodigdheden
Een ovenschaal
Een steelpan
Een koekenpan
Een mes
Een snijplank
Bereidingswijze
1. Bereid de aardappelen voor
Schil de aardappelen.
Snijd ze in dunne schijven voor een gelijkmatige garing.
Doe ze in een pan met gezouten water en kook ze ongeveer 10 minuten.
Ze moeten licht gaar zijn, maar nog stevig genoeg om te voorkomen dat ze papperig worden.
Zie ook Mozzarella Rijstkroketten
Giet ze af en zet ze apart.
2. Bereid de uien voor
Pel de ui en snijd hem in dunne plakjes.
Smelt een klontje boter in een pan.
Voeg de ui toe en fruit hem op laag vuur.
De ui moet doorschijnend en zacht worden,
imunify-bot-check