Heb je dit rustieke en smaakvolle gerecht wel eens geprobeerd? Laat ons in de reacties weten hoe jij het zou vinden!
Ingrediënten (voor 4 personen):
320 g penne rigate
2 worsten (ongeveer 250 g)
1 grote aubergine
200 g cherrytomaten
1 teentje knoflook
Extra vierge olijfolie naar smaak
Zout en peper naar smaak
Geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Verse basilicum (optioneel)
Bereiding:
Zie volgende pagina
Voor de volledige bereidingswijze ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop Openen (>). Vergeet niet om dit recept te DELEN met je vrienden op Facebook.
Bereiding:
1. Groenten voorbereiden: Was en snijd de aubergine in blokjes. Bestrooi eventueel met grof zout en laat 20 minuten uitlekken om de bitterheid te verwijderen. Spoel de aubergine vervolgens af en dep droog. Was de cherrytomaten en snijd ze do Midden.
2. Worstjes bakken: Verwijder de darmpjes van de worstjes en verkruimel ze in een
imunify-bot-check