de rest van het bakje snel aantasten. Een rotte appel kan ook andere appels sneller laten bederven. Verwijder beschadigde exemplaren daarom meteen.
Gebruik licht beschadigde producten als eerste. Verwerk ze bijvoorbeeld in soep, saus, compote, smoothie of een ovengerecht.
Was groenten en fruit niet altijd meteen
Veel mensen wassen alles direct na thuiskomst. Dat voelt schoon en praktisch, maar extra vocht kan de houdbaarheid verkorten. Vooral zachte vruchten, druiven, bessen en bladgroenten kunnen sneller gaan schimmelen wanneer ze nat worden opgeborgen.
Was producten daarom meestal pas vlak voor gebruik.
Moet je ze toch vooraf wassen, droog ze dan zeer grondig voordat je ze bewaart. Gebruik een schone doek, slacentrifuge of keukenpapier.
Voor sommige bladgroenten kan vooraf wassen juist handig zijn, maar alleen als je ze daarna goed droogt en met absorberend papier bewaart.
De rol van ethyleengas
Ethyleen is een natuurlijk gas dat door veel fruitsoorten wordt geproduceerd. Het helpt
imunify-bot-check