ahornsiroop.
Ahornsiroop bevat meer dan alleen suiker
Pure Canadese ahornsiroop is een natuurlijke zoetstof die naast suikers ook kleine hoeveelheden vitaminen, mineralen en plantaardige bestanddelen bevat. Per gebruikelijke portie levert ahornsiroop onder andere mangaan, riboflavine, calcium, thiamine, kalium en koper.
Volgens de vermelde voedingswaarden is ahornsiroop een uitstekende bron van mangaan en een bron van riboflavine. Daarnaast bevat het kleinere hoeveelheden calcium, thiamine, kalium en koper. Deze samenstelling onderscheidt pure ahornsiroop van geraffineerde kristalsuiker, die sterk wordt verwerkt en nauwelijks vitaminen of mineralen bevat.
De onderzoekers benadrukken vooral de aanwezigheid van verschillende natuurlijke verbindingen. In ahornsiroop zijn meer dan honderd natuurlijke bestanddelen aangetroffen, waaronder polyfenolen. Sommige van deze plantaardige stoffen worden onderzocht vanwege hun mogelijke antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.
Dr. André Marette, wetenschappelijk hoofdonderzoeker van de studie, legt uit dat tientallen jaren onderzoek erop wijzen dat ahornsiroop meer is dan eenvoudigweg een bron van suiker. Juist de combinatie van natuurlijke
imunify-bot-check