Een recent gepubliceerde studie in The Journal of Nutrition geeft aan dat het vervangen van geraffineerde suiker door twee eetlepels pure ahornsiroop mogelijk gunstige effecten heeft op verschillende cardiometabole risicofactoren. Tijdens het onderzoek zagen de onderzoekers onder meer verbeteringen in de bloedsuikerreactie, een lagere bloeddruk en een afname van het vet in de buikstreek.
Het ging om de eerste placebogecontroleerde klinische studie bij mensen waarin specifiek werd onderzocht wat er gebeurt wanneer een beperkte hoeveelheid geraffineerde suiker in de dagelijkse voeding wordt vervangen door pure ahornsiroop. De resultaten suggereren dat niet alle bronnen van toegevoegde suiker op precies dezelfde manier door het lichaam worden verwerkt.
Dat betekent niet dat ahornsiroop onbeperkt kan worden gebruikt of dat het geen suiker bevat. Het onderzoek keek juist naar een gerichte vervanging: de deelnemers voegden niet méér suiker toe aan hun voeding, maar vervingen een bestaande hoeveelheid geraffineerde suiker door een gelijkwaardige hoeveelheid pure
imunify-bot-check