Ingrediënten voor een taart van 20 cm:
Rechthoekige droge wafels, circa 200 g
Mascarpone, 250 g
Room (30% vet), 200 ml
Kant-en-klare pistachecrème, 4-5 eetlepels
Poedersuiker, 2 eetlepels
Verse of bevroren frambozen, 200 g
Voor de pistachetopping:
Witte chocolade, 120 g
Pistachecrème, 2 eetlepels
Room (30% vet), 80 ml
Fijn gemalen ongezouten pistachenoten voor decoratie
Bereiding:
Bereiding:
Klop de slagroom stijf, voeg dan de mascarpone, poedersuiker en pistachecrème toe. Mix kort, tot alles goed gemengd is.
Leg een laag wafels op de bodem van een springvorm, smeer er wat crème op en bestrooi met frambozen. Herhaal dit proces tot alle ingrediënten op zijn, eindig met een lage crème. Zet de taart minimaal 3 uur in de koelkast zodat de wafels zacht worden.
Verwarm de slagroom in een steelpan, voeg de gehakte witte chocolade en de pistachecrème toe. Roer tot een blij, glanzend glazuur ontstaan. Giet het licht glazuur over de
imunify-bot-check