Ingrediënten:
Voor de bodem:
500 ml grahamcrackerkruimels
120 ml ongezouten boter, gesmolten
60 ml kristalsuiker
Voor de cheesecakevulling:
3 pakjes (elk 225 g) roomkaas, zacht gemaakt
250 ml kristalsuiker
1 theelepel vanille-extract
3 grote eieren
120 ml zure room
60 ml bloem
Voor de karamel-appeltopping:
3 grote appels, geschild, ontkernd en in dunne plakjes gesneden
120 ml kristalsuiker
1 theelepel gemalen kaneel
60 ml gemalen nootmuskaat
60 ml ongezouten boter
120 ml karamelsaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
Slagroom (optioneel, om te serveren)
Bereidingswijze:
Bereid de bodem voor:
Verwarm de oven voor op 165 °C. Vet een springvorm van 23 cm in.
Meng in een middelgrote kom de grahamcrackerkruimels, gesmolten boter en kristalsuiker. Mix tot de kruimels volledig bedekt zijn en het mengsel op nat zand lijkt.
Druk het mengsel stevig in de bodem van de ingevette springvorm, zodat er een gelijkmatige laag ontstaat.
Bak de bodem 10 minuten. Haal de bodem
imunify-bot-check