Het vers houden van groenten en fruit lijkt eenvoudig, maar in de praktijk gaat het vaak mis. Je doet boodschappen, vult de koelkast met verse producten en ontdekt enkele dagen later dat sla slap is geworden, aardbeien schimmel vertonen of komkommers zachte plekken hebben gekregen. Dat is niet alleen jammer van het eten, maar ook van het geld en de tijd die je eraan hebt besteed.
De belangrijkste reden is dat niet alle groenten en fruit op dezelfde manier bewaard mogen worden. Sommige producten houden van kou en een hoge luchtvochtigheid, terwijl andere juist beter buiten de koelkast blijven. Bepaalde fruitsoorten produceren ethyleengas, waardoor andere producten sneller rijpen en bederven. Ook te veel vocht, onvoldoende ventilatie, beschadigingen en verkeerd wassen kunnen de houdbaarheid sterk verkorten.
Door enkele eenvoudige bewaarregels toe te passen, kun je de levensduur van verse producten merkbaar verlengen. Je vermindert voedselverspilling, bespaart geld en hebt vaker smakelijke
imunify-bot-check