Deze appel-havercake is een heerlijke combinatie van frisse appels en de warme, nootachtige smaak van havermout. De cake is zacht, smeuïg en perfect als koffiecake, tussendoortje of als iets verantwoorde zoete traktatie voor elke dag.
Ingrediënten
Cake
- 2 grote appels, geschild en in kleine blokjes
- 2,5 dl havermout (fijne of snelkokende)
- 2 dl tarwebloem
- 1,5 dl suiker (of bruine basterdsuiker voor extra smaak)
- 2 eieren
- 1 dl melk
- 100 g boter, gesmolten
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel vanillesuiker
- 1 snufje zout
Topping (optioneel)
- 1 eetlepel suiker
- 1 theelepel kaneel
- Extra havermout om te bestrooien
Bereidingswijze:
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ronde bakvorm van 22–24 cm in of bekleed deze met bakpapier.
- Klop de eieren samen met de suiker luchtig.
- Voeg de melk en de gesmolten boter toe en meng goed.
- Meng in een aparte kom de bloem, havermout, bakpoeder, kaneel,
imunify-bot-check