goede voorbereiding maakt het bakken veel makkelijker. Zet alle ingrediënten klaar voordat u begint. Haal de eieren uit de koelkast, bekleed de bakvorm met bakpapier en verwarm de oven voor.
Verwarm de oven voor op:
175 graden Celsius boven- en onderwarmte,
150 graden Celsius hetelucht,
of volg de aanwijzingen van uw ovenfabrikant.
Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier. Vet de randen liever niet te veel in, want biscuitbeslag klimt beter langs een droge vorm omhoog.
Stap 1: De eieren scheiden
Scheid de eieren voorzichtig. Doe de eiwitten in een schone, vetvrije kom en de eidooiers in een aparte kom. Zorg dat er geen eigeel bij het eiwit komt, want dan kan het eiwit minder goed stijf worden.
Klop de eiwitten samen met 3 eetlepels koud water stijf. Het water helpt om het schuim luchtiger te maken. Voeg tijdens het kloppen geleidelijk de suiker en 1 pakje vanillinesuiker toe.
imunify-bot-check