Wat niemand je ooit verteld heeft over sinaasappelschillen: de « zoete lekkernij » die veel mensen weggooien zonder de waarde ervan te kennen.

We denken dat we alles van sinaasappels weten: we persen ze uit, we snijden ze in plakjes, we gooien ze in een salade… en dan gooien we de schil zonder erbij na te denken weg. Maar achter die geurige schil schuilt een klein juweeltje van zelfgemaakte gerechten, iets wat onze grootmoeders perfect beheersten. En waarschijnlijk heb je deze culinaire schat gewoon in je eigen keuken!