te kneden dan nodig is. Zodra de ingrediënten samenkomen en er een samenhangende deegbal kan worden gevormd, is het deeg klaar om te rusten.
Ook de vulling vraagt weinig voorbereiding. De aardbeien worden eenvoudig gemengd met bruine suiker, maizena, citroensap en vanille-extract. De suiker versterkt de natuurlijke zoetheid van het fruit, terwijl het citroensap voor een frisse tegenhanger zorgt. De maizena helpt om een deel van het vrijkomende aardbeiensap tijdens het bakken te binden, zodat de bodem niet onnodig vochtig wordt.
Omdat een galette met de hand wordt gevormd, hoeft het eindresultaat er niet perfect uit te zien. Kleine scheurtjes, een licht ongelijke rand en zichtbaar fruit dragen juist bij aan het rustieke karakter. Het resultaat is een aantrekkelijk dessert dat eruitziet alsof het rechtstreeks uit een landelijke keuken komt.
Ingrediënten
Voor het deeg
- 250 g bloem
- 50 g suiker
- 120 g koude vaste boter
- 60 ml koud water
- 1
imunify-bot-check