keer.
Deze dubbele paneerlaag zorgt ervoor dat de kaas tijdens het frituren netjes binnenin blijft en geeft de kroketten een extra krokant resultaat.
Stap 6 – Frituren
Verhit de olie tot ongeveer 170 °C.
Controleer de temperatuur met een keukenthermometer of door een klein stukje brood in de olie te leggen. Wanneer het direct begint te bruisen en goudbruin kleurt, is de olie heet genoeg.
Frituur de kroketten in kleine porties zodat de temperatuur van de olie niet te veel daalt.
Bak ze gedurende 3 tot 4 minuten totdat ze rondom goudbruin en heerlijk krokant zijn.
Haal ze voorzichtig uit de olie met een schuimspaan en laat uitlekken op keukenpapier.
Serveerideeën
Deze aardappel-kaaskroketten zijn heerlijk met verschillende sauzen, zoals:
- Knoflooksaus
- Pittige mayonaise
- Mosterdsaus
- Truffelmayonaise
- Cocktailsaus
- Kruidenyoghurtsaus
- Zoete chilisaus
Serveer ze daarnaast met:
- Een frisse groene salade.
- Gegrilde groenten.
- Tomatensalade.
- Komkommersalade.
- Gebakken kip.
- Gegrild vlees.
- Visgerechten.
Je kunt dit basisrecept eenvoudig aanpassen.
imunify-bot-check