extra bouillon)
Tijm
Rozemarijn
Laurierblaadjes
Schraap de bodem van de pan met een houten lepel om de aanbaksels los te maken.
Hier gebeurt de magie.
Voeg het braadstuk en de groenten toe
Leg het braadstuk terug in de braadsap.
Schik de aardappelen, wortelen en zilveruitjes rond het vlees.
De vloeistof moet tot ongeveer halverwege het braadstuk komen – niet volledig ondergedompeld.
Langzaam garen tot perfectie
Dek af met het deksel en plaats in een voorverwarmde oven op:
165 °C
Ga 3-4 uur, tot het vlees gaar is en gemakkelijk met een vork te prikken is.
Het braadstuk is gaar als het gemakkelijk uit elkaar valt met een vork.
Als de vloeistof te veel is ingekookt, voeg dan naar behoefte warme bouillon toe.
Serveren
Verwijder de laurierblaadjes.
Laat het braadstuk 10 minuten rusten voordat u het snijdt of uit elkaar trekt.
Lep de rijke braadjus over het vlees en de groenten.
Bestrooi
imunify-bot-check