met verse peterselie.
Serveer warm en geniet van dit heerlijke gerecht.
Tijd & Voedingswaarde
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 3-4 uur
Totale tijd: ~4 uur
Porties: 6
Calorieën per portie: ~500
Waarom dit recept werkt
Runderborst bevat bindweefsel dat prachtig afbreekt tijdens het langzaam garen
Aanbraden zorgt voor een diepe umami-smaak
Druivensap voegt subtiele zoetheid en diepte toe zonder alcohol
Laag en langzaam garen zorgt voor mals vlees
Pro-tips voor de beste stoofpot
Kies het juiste stuk
Runderborst is ideaal omdat het na lang garen ongelooflijk mals wordt.
Sla het aanbraden niet over
Deze stap voegt enorm veel smaak toe.
Gaar op lage temperatuur en langzaam
Hogere temperaturen maken het vlees taai.
Kruiden in lagen
Kruid zowel het vlees als de braadvocht.
Heerlijke variaties
Heerlijke variaties
Knoflookliefhebber
Voeg 4 extra hele knoflookteentjes toe aan de pan.
Champignonstoofpot
Voeg 225 gram gesneden champignons toe tijdens de laatste 90 minuten.
🌶 Licht pittig
Voeg
imunify-bot-check