Steakblokjes met Knoflookboter

alsof hij afkomstig is uit een goed steakrestaurant.

Waarom je dit recept zult waarderen

Er zijn veel redenen waarom deze steakblokjes met knoflookboter zo populair zijn.

• Klaar in minder dan 20 minuten
• Slechts een handvol ingrediënten nodig
• Perfect voor lunch of diner
• Heerlijk als hapje tijdens feestjes
• Rijk aan eiwitten
• Eenvoudig aan te passen aan persoonlijke smaak
• Geschikt voor zowel beginners als ervaren koks

Bovendien is het een recept dat vrijwel altijd lukt, zolang je werkt met kwalitatief goed vlees en een hete pan.

Ingrediënten

Voor 4 porties heb je nodig:

• 700 gram ossenhaas of biefstuk
• 1 theelepel koosjer zout
• ½ theelepel versgemalen zwarte peper
• 6 teentjes knoflook, fijngehakt
• 4 eetlepels boter
• Optioneel: 2 lente-uitjes, dun gesneden
• Optioneel: verse peterselie voor garnering

De keuze van het vlees

Hoewel ossenhaas vaak wordt gebruikt vanwege zijn uitzonderlijke malsheid, kun je ook andere stukken rundvlees gebruiken.

Goede alternatieven zijn:

• Ribeye
• Entrecote
• Kogelbiefstuk
• Bavette