- lucht in de crème behouden blijft.
- Voeg de chocoladehagelslag toe en spatel deze voorzichtig door de massa. Zorg ervoor dat de hagelslag gelijkmatig over de crème wordt verdeeld, zodat iedere portie voldoende chocolade bevat.
- Verdeel de afgewerkte crème over de klaargezette dessertglazen. Vul de glazen rustig, zodat de randen schoon blijven en het dessert er verzorgd uitziet.
- Zet de glazen tot het moment van serveren in de koelkast. Door het dessert gekoeld te bewaren, blijft de crème fris, stevig en aangenaam van structuur.
Waar je tijdens het mengen op moet letten
Het belangrijkste bij dit recept is dat de opgeklopte room voorzichtig door de basis wordt gespateld. Roer niet krachtig, want daardoor kan de lucht uit de room verdwijnen. De crème wordt dan compacter en minder luchtig.
Gebruik rustige, brede bewegingen. Ga met de spatel langs de zijkant van de kom naar beneden en breng het mengsel vervolgens vanuit de
imunify-bot-check