in te dikken: schep ongeveer 120 ml van het hete kookvocht in een kleine kom. Klop de bloem erdoor tot een glad mengsel ontstaat. Roer dit terug in de slowcooker. Als je een dunnere saus wilt, sla deze stap dan over.
Zet de slowcooker op de WARM-stand. Roer de zure room op kamertemperatuur erdoor tot alles goed gemengd en romig is.
Stap 6: Samenstellen en serveren.
Verdeel de met boter besmeerde noedels over de kommen. Schep de romige beef stroganoff er royaal overheen. Garneer met verse peterselie.
Professionele tips voor perfecte stroganoff
De « niet-roeren »-aanpak: Door de lagen te laten staan, stomen de champignons en uien en geven ze geleidelijk hun aroma’s af aan de saus.
Zure room op kamertemperatuur is essentieel: het toevoegen van koude zure room aan de hete saus kan ervoor zorgen dat deze gaat schiften. Laat de zure room 30 minuten op kamertemperatuur staan of temper
imunify-bot-check