Een zijdezachte soep vol met de beste smaken van de zee – perfect voor een weekenddiner of wanneer je jezelf eens wilt verwennen!
Ingrediënten:
200 g gepelde garnalen
150 g krabvlees (of krabsticks als je een goedkoper alternatief wilt)
1 kleine gele ui, fijngehakt
1 teentje knoflook, geperst
1 el boter
2 el tarwebloem
5 dl visbouillon
2 dl slagroom
1 dl witte wijn (kan vervangen worden door meer bouillon)
1 el tomatenpuree
1 tl citroensap
1 snufje cayennepeper
1 el verse dille, fijngehakt
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Snijd de groenten fijn
Smelt de boter in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Maak de basis
Roer de bloem erdoor en klop zachtjes tot er geen klontjes zijn.
Giet de visbouillon en de wijn er beetje bij beetje bij, terwijl u blijft kloppen.
Breng aan de kook.
Voeg de room en de tomatenpuree toe.
imunify-bot-check