Romig koekjesdessert met karamel en banaan

Maak de bovenkant zo glad of juist zo luchtig als je mooi vindt. Zorg er vooral voor dat de slagroom gelijkmatig wordt verdeeld en de bananen volledig bedekt. De romige bovenlaag beschermt de bananen en geeft het dessert zijn zachte, volle uitstraling.

Strooi de 30 g geraspte chocolade gelijkmatig over de slagroom. Verdeel de chocolade tot aan de randen, zodat iedere portie een deel van de decoratie krijgt. De donkere chocoladeschilfers zorgen voor een aantrekkelijk contrast met de lichte slagroom.

Laat het dessert koelen

Zet het volledig opgebouwde dessert minimaal één uur in de koelkast voordat je het serveert. Deze koeltijd is belangrijk voor de structuur. De koekjesbodem wordt steviger, de karamel blijft beter op zijn plaats en de slagroom kan goed opstijven.

Laat het dessert tijdens het koelen in de bakvorm staan. Zet het vlak in de koelkast, zodat de lagen niet verschuiven en de bovenkant mooi gelijk