Instructies
1. Bereid het rundvlees voor
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe, breng op smaak met zout en peper en bak tot het gaar is en het vocht is verdampt. Schep het vlees op een bord en houd het warm.
2. Kook de groenten
Voeg in dezelfde pan de resterende olijfolie toe. Fruit de ui, paprika, champignons en knoflook tot ze zacht zijn. Doe het rundvlees terug in de pan, roer goed door en breng indien nodig op smaak.
3. Maak de quesadilla’s
3. Maak de quesadilla’s
Smeer, indien gewenst, mayonaise op elke tortilla. Verdeel het rundvlees- en groentemengsel er gelijkmatig over. Voeg plakjes provolone toe en bestrooi met de Mexicaanse kaasmix. Vouw de tortilla’s dubbel.
4. Knapperig en smeltend
Verhit een schone koekenpan op laag vuur met een klein beetje olie. Bak elke quesadilla goudbruin en tot de kaas gesmolten
imunify-bot-check