Pecan Pie Balls

• extra knapperige buitenkant.
• Bestrooi ze licht met kaneelsuiker.
• Voeg een klein snufje zeezout toe om de zoete karamelsmaak nog beter naar voren te laten komen.

Bewaren

Bewaar de Pecan Pie Balls in een goed afgesloten luchtdichte bewaardoos in de koelkast. Ze blijven ongeveer vijf tot zeven dagen heerlijk vers. Laat ze voor het serveren enkele minuten op kamertemperatuur komen zodat de smaken volledig tot hun recht komen.

Je kunt ze ook invriezen. Leg de balletjes eerst los van elkaar op een schaal totdat ze volledig bevroren zijn. Daarna kun je ze samen in een diepvriesdoos of diepvrieszak bewaren. Zo blijven ze tot ongeveer drie maanden goed. Laat ze rustig ontdooien in de koelkast voordat je ze serveert.

Handige tips

• Gebruik verse pecannoten voor de beste smaak.
• Laat de boter iets afkoelen voordat je deze mengt met de overige ingrediënten.
• Hak de noten niet te fijn zodat de karakteristieke structuur behouden