Gebruik natriumarme soep en bouillon. Breng pas op smaak aan het einde.

 Zonder bot?

Kan, maar karbonades met bot blijven sappiger.

 Dikkere jus

• Laat het deksel de laatste 20–30 minuten open

• Of voeg 1–2 theelepels maïzena gemengd met koud water toe

 Restjes bewaren

• Koelkast: tot 3 dagen

• Opwarmen op laag vuur met een scheutje bouillon

• Heerlijk als vulling voor een broodje of over rijst

 Waarom dit recept altijd werkt

Dit gerecht bewijst dat je geen ingewikkelde ingrediënten nodig hebt om iets bijzonders op tafel te zetten. Het is:

• Betaalbaar

• Eenvoudig

• Vullend

• Troostrijk

• Perfect voor drukke dagen

En misschien wel het belangrijkste: het brengt mensen samen rond de tafel.

Als je zin hebt in een maaltijd die smaakt alsof hij uren liefdevol is bereid — maar eigenlijk bijna vanzelf klaar is — dan is dit jouw recept.

Warm. Hartig. Mals. Precies zoals troostvoedsel hoort te zijn.