de kook.
Voeg nu het in blokjes gesneden vlees toe, breng opnieuw aan de kook en laat ongeveer 2 uur sudderen op laag vuur met de laurierblaadjes.
Door de groenten hoef je de saus meestal niet in te dikken. Mocht de saus echter niet zijn, dan kun je de goulash indikken met 1 eetlepel maizena opgelost in koud water.
Breng vervolgens op smaak met zout en peper. Ik verwijder de laurierblaadjes meestal vlak voor het serveren.
Dit is een basisrecept voor goulash; je kunt het gemakkelijk aanpassen door 20 tot 30 minuten voor het einde van de kooktijd room, aardappelen en/of paprika toe te voegen. Je kunt ook knoflook toevoegen, maar mijn oma vond dat niet lekker.
Het smaakt het lekkerst met allerlei soorten dumplings, aardappelen of noedels. Oma’s oude goulashrecept met 1 kg rundvlees is absoluut fantastisch!
Genieten!
imunify-bot-check