- met alledaagse ingrediënten.
- Perfect om vooraf te maken.
- Ideaal om in te vriezen.
- Geschikt voor feestjes, verjaardagen en dessertbuffetten.
Ingrediënten
Voor de shortbreadbodem
- 225 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 100 g kristalsuiker
- 1 eidooier
- ½ theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 240 g bloem
Voor de karamellaag
- 400 g gezoete gecondenseerde melk
- 100 g ongezouten boter
- 60 ml glucosestroop of maïsstroop
- 200 g lichtbruine basterdsuiker
- ½ theelepel zout
Voor de chocoladetopping
- 250 g pure chocolade van goede kwaliteit
- 80 ml slagroom
Voor de afwerking
- Een snufje zeezout (optioneel)
Keukenmateriaal
- Bakvorm van ongeveer 22 × 22 cm
- Bakpapier
- Mengkommen
- Handmixer of keukenmachine
- Steelpan
- Spatel
- Garde
- Magnetronbestendige kom of pannetje
- Groot scherp mes
Handige baktips
Gebruik bij voorkeur ongezouten boter. Zo kun je de hoeveelheid zout in het recept beter controleren.
De lichtbruine basterdsuiker geeft de karamel een diepere smaak met lichte tonen van karamel en melasse. Wil je een zachtere smaak, vervang dan
imunify-bot-check