eieren
560 ml melk
1/2 theelepel vanille-extract
Boter om de pan in te vetten
Voor de chocolade-hazelnootcrème
200 g pure of melkchocolade
500 ml slagroom
250 g mascarpone
1/2 kop hazelnootpasta of hazelnootspread
1 theelepel vanille-extract
Voor decoratie (optioneel)
Cacaopoeder
Geroosterde hazelnoten
Chocoladeschaafsel
Ganache
Extra slagroom
Benodigd keukengerei
Een grote mengkom
Garde
Koekenpan met antiaanbaklaag
Spatel
Mixer of elektrische garde
Pollepel
Taartplateau
Zeef
Paletmes
Stap 1: Het perfecte crêpebeslag maken
De basis van deze taart ligt in perfecte crêpes.
Doe bloem, suiker en zout in een grote kom. Meng alles zorgvuldig zodat de droge ingrediënten mooi verdeeld zijn.
Voeg daarna de eieren toe samen met de vanille en een klein beetje melk.
Klop stevig tot een glad mengsel zonder klontjes.
Voeg vervolgens langzaam de rest van de melk toe terwijl je blijft kloppen.
Het beslag moet glad, vloeibaar en licht romig zijn.
Laat het beslag minstens 30 minuten
imunify-bot-check