Mijn moeder haalde oma’s geruite notitieboekje tevoorschijn en onthulde het geheim van de legendarische kraanvogelhals

5 centimeter. Ik leg ze op een bakplaat met bakpapier, strijk de bovenkant nog eens met een beetje gesmolten boter voor een mooie kleur. Ze bakken ongeveer 15 minuten in de oven op 180 graden tot ze goudbruin zijn. Wees voorzichtig dat je het niet te lang gaart, want dan droogt het uit! Nog steeds lauw bestrooid met poedersuiker is het echte werk – net zoals oma het ons midden in de keuken gaf