Mascarpone- en bosbessentaart – een snel en heerlijk dessert

De mascarpone- en rode fruittaart is het ideale dessert voor zomerse bijeenkomsten: een knapperige basis, fluweelzachte room en vers fruit vormen een onweerstaanbare combinatie.

Ingrediënten

Om deze taart te maken, heb je slechts een paar ingrediënten nodig:

• 250 g tarwebloem
• 130 g koude boter
• 250 g mascarponekaas
• 2 tot 3 eetlepels poedersuiker (voor room)
• 1 theelepel vanillesuiker

200 tot 300 g verse bosbessen

• Instructies

Hoe maak je stap voor stap een mascarpone- en bosbessentaart:

1. 1. Kneed in een kom de bloem met de boter en 2 eetlepels mascarpone tot je een glad deeg hebt.
   2. Wikkel ze in plastfolie en leg ze 30 minuten in de koelkast.
   3. Rol het deeg uit, bekleed de taartvorm en prik de bodem met een vork.
   4. Bak op 180°C gedurende 20-25 minuten tot het goudbruin is.
   5. Meng ondertussen mascarpone met poedersuiker en vanillesuiker tot je een gladde room krijgt.
   6. Smeer de room op de afgekoelde bodem