koelen.
Doe de eidooiers samen met de suiker en vanille in een ruime kom.
Klop het mengsel met een garde tot het licht van kleur wordt.
Voeg vervolgens de maïzena toe en roer tot een glad mengsel zonder klontjes ontstaat.
Verwarm ondertussen de melk langzaam tot deze bijna begint te koken.
Giet de warme melk in een dun straaltje bij het eimengsel terwijl je voortdurend blijft kloppen.
Doe alles daarna terug in de pan.
Verwarm op middelhoog vuur en blijf onafgebroken roeren.
Na enkele minuten zal de crème langzaam dikker worden.
Wanneer de crème mooi glad en stevig is, haal je de pan direct van het vuur.
Voeg de boter toe.
Roer tot deze volledig is opgenomen.
Dek de crème direct af met plasticfolie die het oppervlak raakt.
Zo voorkom je dat er een vel ontstaat.
Laat de crème volledig afkoelen.
Stap 2: Maak de luchtige biscuit
Verwarm de oven
imunify-bot-check